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YUKI TAKEZAWA ARCHITECT & ASSOCIATES
  what's new   (ステージワイズのワイン会)
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               Le Vert ( ル・ヴェール )
    
      岡山市北区京橋町 11-7    tel:086-233-1510


'10 X'mas Party  Dec.04 (sat.)/ Le Vertにて
                               (参加者 16名)

1. ロジャー・グラードロゼ ’06

2. シャンパーニュ・バロン・ド・ロートシルト ブリュット
   (市川海老蔵&麻央ご夫婦の結婚披露宴で供されたモノ)

3. レ・ディフェーゼ ’06
   (入手困難なサッシカイアのセカンドラベルです)

4. シャトー・デュクルゾー ’02


        ― お料理 M e n u ―

 ☆オードブル
    ・フォアグラのフラン
    ・サーモンのマリネ サラダ添え
    ・海の幸のリエット
    ・牛肉のラグーとチーズのケークサレ
    ・野菜のマリネと豚足のゼリー寄せ
    ・パエリア

 ☆ホワイトアスパラのスープ

 ☆お肉料理は 鴨のロティ

 ☆ドルチェ&カフェ




今日は、ソースを2種類作ったので、時間が結構かかってしまいました。

最後は大慌て!

なんだか疲れ果てて、せっかくのワインの写真を 撮り忘れました・・・ 反省・・



  
↑ホタテのバターポワレ ↑タコ、イカとジャガイモの ↑生ハムと桃太郎トマトetc.
  グリーンソース添え    ジェノベーゼソース     野菜いっぱいサラダ

  
↑ホタテをUPしてみました  ↑海老サンド揚げ     ↑にんじんのリゾット


'10   ワイン勉強会 - 秋 - Oct.23 (sat.)

    『 注目! チリワイン 』

1. モンテス・アルファ・シラー '07       \2,180-
,    チリ、コルチャグア・ヴァレー地区  シラー100%   

  ☆完熟したカシスやラベンダー、鉄や、丁子、バニラ、
   ビターチョコレートなどの香りとフレーバーが凝縮.かつ濃厚。


2. モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン '08  \1,980-
    チリ、コルチャグア・ヴァレー地区
    カベルネ・ソーヴィニヨン100%

  ☆チリ大統領の2度にわたる来日の際にも、昼食会に
    供された 「モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン」 は
    “チリカベ” の愛称で世界的な市民権を得ている。


3. コンチャ・イ・トロ・ドン・メルチョー '06  \8,780-
     チリ、マイポ・ヴァレー地区
     カベルネ・ソーヴィニヨン96%、カベルネ・フラン4%

   ☆魅力的なトースト、タバコ、杉、皮、モカ、ブラックカラント、
    の香りを持ち、甘く、官能的で、その優れたバランス
    のよさで、最低10年間は進化し続け、飲み頃は
    2036年まで続く。


4. コノスル・20バレル・ピノ・ノワール    \2,280-
     チリ、カサブランカ・ヴァレー地区
     ピノ・ノワール100%

   ☆20バレルとは、厳選した葡萄からわずか20樽分
    (360ケース)しか仕込まれない限定生産品。




本日のメインはカレーなのに・・・
もうひとつメインイベント 桜井ソムリエの 祝・誕生日があり、
せっかくNNサンが作ってくださった、タイ風海老カレーとビーフカレーの
写真を撮るのを忘れてしまいました!
他にタコスと車えびのアボガド添えもありましたが・・・
何より モエ・エ・シャンドン マグナム の写真を撮らなかったのが悔いが残りますが、

何はともあれ 桜井サン お誕生日おめでとうございます♪


  
↑Happy Birthday !      ↑アサリの酒蒸し   ↑きのこと赤ピーマンのソテー
  
↑シーフードのマリネ    ↑トマトのファルジ     ↑季節のサラダ

'10   ワイン勉強会 - 夏 - Jul.24 (sat.)

    『 特製カレーとワイン、そしてスパークリング』

1. モエ・エ・シャンドン ブリュット NV (マグナム)
,      フランス シャンパーニュ地方     \10,500-
  ☆シャンパンのレギュラーサイズは750mlで プティユと呼ばれ
   ています。マグナムはその倍量:1,500ml.。

2. プリソネ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット \1,370-

3. バロン・ド・ブルパン  \1,380-

4. モンテベッロ スプマンテ・ブリュット・ビアンコ \1,390-

5. カナルス・ナダル・ブリュット・ナチュレ \2,180-

6. アルテラティーノ・カヴァ・ブリュット \1,300-

7. デ・ボルトリ・ディービー・ブリュット \1,100-

8. トリンバック・ゲヴェルツトラミネール \2,900-

9. ゲヴェルツトラミナー \2,300-

10. マルサネ・ロゼ ブリュノ・クレール  \3,280-

11. コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・ダンデゾン  \1,600-

12. コート・デュ・ローヌ・モン・クレール

13. ボデガス・コンデ ネオ・クレージー・テンプラニーリョ \1,200-


  
↑ハンバーグ ホワイトアスパラ添↑フルーツトマトとルッコラのサラダ ↑貝柱とベイカのソテー
  
  ↑カルボナーラ    ↑アボガドと車えびのカクテル   

↑本日のワイン
'10   ワイン勉強会 - 春 - Apr.17 (sat.)

        『 世界のピノ・ノワール 』

1. ルー・デュモン・ジュブレ・シャンベルタン2006年
,      フランス ブルゴーニュ地方     \6,276-
  ☆天・地・人!日本人醸造家 仲田晃司氏が手掛ける
    ブルゴーニュの代表ワイン

2. ゴールデンアイ・ピノ・ノワール 2006年
       アメリカ カリフォルニア州       \7,644-
  ☆オバマ大統領就任式 昼食会に登場

3. トレンサム・エステート・モーニングトン ペニンシェラ・ピノ・ノワール

       オーストラリア ヴィクトリア州     \2,289-
  ☆高級ピノ彷彿のオーストラリア産

4. セレシン・レア・ピノ・ノワール 2007年
       ニュージーランド南島       \2,129-
  ☆ニュージーランド最高峰のピノ・ノワール。 ラベルの手形は
    全て手摘み、手造りを表現しています。

5. ベンティスケーロ・ケウラ・ピノ・ノワール グラン・レゼルバ '07
       チリ カサブランカ・ヴァレー地区  \2,226-

  ☆雑誌「一個人」 2,000円以下・品種別極旨ワイングラプリ
   で、第5位を獲得

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岡山県岡山市北区舟橋町2-24 〒700-0841
tel: 086-803-5125 fax: 086-803-5126


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